Frédéric Kocourek, parolier reconnu, qui a notamment composé pour Rock voisine, Michaël Jones, Natasha St-Pier, est venu présenter Lundi 24 Novembre les spécificités de l'écriture de chanson aux élèves de terminale hôtellerie. Il les a ensuite invité à s'essayer eux-même à la création de texte. Le projet est lancé, il va se dérouler sur l'année scolaire!